El cangrejo azul como plaga en el Mediterráneo: Italia apuesta por el cultivo de ostras como solución

El cangrejo azul (Callinectes sapidus), una especie invasora originaria del Atlántico occidental y el golfo de México, se ha extendido por todo el Mediterráneo, causando estragos en los ecosistemas locales y en la industria acuícola. En Italia, donde su presencia ya era conocida, la plaga se ha intensificado en los últimos años, afectando especialmente a la producción de almejas y mejillones, con pérdidas millonarias y amenazas a empleos y tradiciones culinarias.

Frente a esta crisis, los acuicultores italianos han comenzado a explorar alternativas. Una de las estrategias más prometedoras es el cultivo de ostras, que parecen ser menos vulnerables al ataque del cangrejo azul. Las ostras, al estar fijadas a sustratos y contar con conchas más resistentes, ofrecen una barrera física que dificulta la depredación. Además, su cultivo no requiere las mismas condiciones que los moluscos bivalvos tradicionales, lo que permite diversificar la producción y reducir el riesgo económico.